干葱和洋葱的区别

区别之一：概念不同

干葱是老百姓所说的大葱晾干后的葱，而洋葱则是紫红色小圆葱。

区别之二：味道不同

干葱一般比较辣，但葱味淳正，洋葱比较柔和一些不那么辣，多少还有点甜的感觉。

区别之三：作用不同

干葱多用于炒菜时爆锅时使用，而洋葱则往往被东北人沾大酱吃了。

葱是一种调味品，主要是用于在炒菜的过程当中一种调料，还在做汤时给汤增加一种别样的味美，干葱和洋葱的区别是，干葱是炒菜用的调料，不能直接当菜吃，而洋葱就不同了，他可以直接当菜炒着吃，也可以和木耳或者是粉丝拌在一起当冷菜吃，能调味也能当主要的食材用，但干葱就不能当主要的食材用。

干葱就是储存的葱10月份，11月份收货以后就放在家里储存，时间长了，叶子皮子都干了就叫干葱，洋葱就不一样了就是咱们说的葱头，圆的分白葱头和紫葱头两种，干葱是调料，洋葱是菜