干锅虾调料

调料

虾 (一斤)

洋葱 一个

各种杂蔬（土豆莴笋藕） 适量

大蒜适量，青椒适量，油适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量，芹菜适量

1/虾洗好挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。

2/切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有！

3/干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）。

4/锅里热油，料酒腌好虾过后然后用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞出来来备用。

5/分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。

6/所有素菜炸完捞出来来备用以后依次倒入花椒洋葱大蒜青椒。

7/然后倒入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啰，来回炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。

8/然后放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，来回炒，来回炒，最后开锅后倒入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。

9、美味又好吃的干锅虾调料完成开吃了。