清明有什么菌类
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羊肚菌。 羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、胡豆花开了,偶尔会在菜地里发现一两个稀有的羊肚菌。因为它只出现在清明节前后,所以,在笔者的家乡称之为“清明菌”。
羊肚菌比鸡枞菇难得,后者一年四季都有。野生的羊肚菌只在特定的时间段才有,出现在农村集市上卖菜的小摊上,价格很贵,估计几元钱一个,如果按斤算那就不得了了。
清明正是菌菇鲜嫩肥厚时,做杏鲍菇炒五花肉,味道很鲜美,还有红蘑菇、红菌。路蕨草菇, 中文学名、锈色口蘑。都是清明前后的蘑菇
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