重庆秦妈火锅底料香料配方有什
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重庆火锅很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做底料
1、先准备10克花椒,8克八角,10克干辣椒,15克小米椒,30克黄油,50克大葱,25克姜,25克蒜,50克豆瓣,500克清水,20克盐
2、将大葱切成块,生姜切片片,蒜掰拍扁剥皮,小米辣切成小块,干辣椒切成小块,一切准备就绪,锅中将黄油加热融化,倒入所准备好的食材,之后将底料翻炒至出香味,加入清水,沸腾后出锅
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