煎扫帚菜的做法

材料：扫帚菜，小麦面、鸡蛋、葱、盐、五香粉适量。

做法：1、洗净的扫帚苗切碎备用

2、将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状

3、细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面

4、然后放入备好的扫帚苗，拌匀

5、将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。