马掌菜的做法

用料

马掌菜 200克

豆腐干 2块

麻油适量

盐适量

醋适量

蒜4辦

红辣椒干1个

马掌菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材，马掌菜摘去杂质，清洗干净，蒜切末，辣椒干泡软，切丝，备用

步骤 2

锅内加入清水，烧开，水里放盐、几滴油，水开，放菜和豆腐干，焯水，捞起控水

步骤 3

马掌菜放凉，切末

步骤 4

豆腐干切小丁

步骤 5

马掌菜末、豆腐干装盘，放蒜末、辣椒丝，浇热油，炝香，滴麻油，拌匀即可

原料：马蹄菜、酱油、糖、盐、醋。

做法步骤：

第1步、马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净

第2步、开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色

第3步、焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。

第4步、取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在野菜上即可。

第5步、装盘即食