![卤细面的做法]( "卤细面的做法")
- 首先准备好各种材料。然后将五花肉切小丁，用料酒腌一下，下锅，加入姜片蒜片葱翻炒，炒出香味。将紫洋葱切丝，翻炒。最后热水，下面条，将面条烫熟，烫熟后捞出。起锅装盘，可加入青菜和鸡...
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![卤整条鲅鱼详细做法]( "卤整条鲅鱼详细做法")
- 原料：鲅鱼、番茄酱、番茄、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、生抽、料酒。做法步骤：第1步、鲅鱼处理干净备用。第2步、锅中热油下入鲅鱼。第3步、煎制鲅鱼金黄色备用。第4步、番茄去皮切小块。第5步、起锅烧油下入葱姜蒜，入八角，花椒炒香。第6步、放番茄翻炒。第7步、加一勺番茄...
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![老卤面卤汁的制作方法]( "老卤面卤汁的制作方法")
- 主料：黄牛肉5千克，干葱头200克。调料：老抽、白胡椒粉各20克，料酒50克，葱段、姜片、花椒面各10克，鸡粉30克，天邑头道鲜、料酒、蚝油、生粉各50克，蛋清6个，调料油100克，秘制汁20克。制作：1、黄牛肉改刀切薄片，料腌制4小时。2、石锅烧热，下干葱头，将牛胸口肉平铺在上面。3、中火焗12分钟，临...
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![牛肉卤面的卤子]( "牛肉卤面的卤子")
- 准备主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g准备辅料胡椒粉2g、黄瓜少量、西红柿少量、盐适量、葱少量、青椒少量、醋适量、酱油适量、淀粉适量、胡萝卜少量牛肉打卤面的做法步骤：1、将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出2、香菇去根洗净后切成块状...
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![兰州卤面的卤汤做法]( "兰州卤面的卤汤做法")
- 原料:面(1斤半)，豆角(1斤半)，黄豆芽(1斤)，蒜薹(1斤半)，鸡精一勺，八角2粒，香叶5片，干辣椒5个，葱适量，蒜适量，老抽适量，肉丸适量方法/步骤1、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面...
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![卤肉饭卤料详细配料]( "卤肉饭卤料详细配料")
- 食材：熟米饭一碗，青菜2克，五花肉300克（7分瘦3分开），红洋葱40克，熟鸡蛋一个、香菇1个。调料：八角5克、料酒60ml、黄冰糖20g、姜片2片、蒜头2个、酱油60ml、白胡椒粉2克、鸡精1克、鲜汤50ml、王守义十三香3克、食盐适量。制作方法：1、把洋葱切成洋葱圈，然后用油炸成金黄色的洋葱干，油...
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![阿芬卤面和阿芳卤面有什么区别]( "阿芬卤面和阿芳卤面有什么区别")
- 阿芬卤面和阿芳卤面它们的区别是，卤面的风味相差很大，阿芳卤面是以川味为主打的卤面店，凡是去阿芳卤百店吃卤面的，店主都会免费赠送一个川味卤鸡蛋，味道特别好吃。阿芬卤面则是一家以云南风味为主打的桂林卤面店。店内的卤牛肉特别好吃，而旦分量也很足。...
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![山西面皮卤子最详细配方]( "山西面皮卤子最详细配方")
- 准备材料：凉皮一盒、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙制作步骤：1、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。2、洋葱剥皮切成小块儿。3、把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌...
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![三鲜素卤面的卤子做法]( "三鲜素卤面的卤子做法")
- 主料面条（生）适量，番茄酱适量辅料虾米适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，花生油适量，香菜适量马铃薯丁(脱水)适量步骤1，将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用步骤2，海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉步骤3，上锅，锅热放适量花生油，先放...
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![细卤面怎么做好吃]( "细卤面怎么做好吃")
- 食材：五花肉豆角黄豆芽细面条葱花姜片蒜片大料十三香酱油老抽生抽盐鸡精做法：1、蒸锅先添好水，开火，等待水开。2、用食用油均匀涂抹到面条上，这样做可以防止面条蒸制过程中粘连。3、待锅中水烧开，将面条下蒸锅蒸20分钟。4、待面条蒸制的时间，来准备炒菜用的材料。五花肉切片豆角...
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![卤面的卤汤怎么做好吃]( "卤面的卤汤怎么做好吃")
- 一、打卤面食材：切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。做法：1、豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。2、把泡发好的木耳...
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![黄瓜打卤面十种卤做法]( "黄瓜打卤面十种卤做法")
- 用料：黄瓜一根，鸡脯肉150克，青椒一个，黄豆酱一条匙，大葱半根，大蒜三瓣，干红辣椒一个，八角2颗。做法：去皮切成小块。鸡脯肉切成小丁，放入碗中，加适量淀粉、五香粉、料酒抓匀腌制十分钟。青椒切丝，大葱切段，大蒜切片，干红辣椒切段。起锅热油，油热后放入鸡脯肉有，快速翻炒三四下，加入黄豆酱、...
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![卤面好吃吗]( "卤面好吃吗")
- 卤面很好吃的，是一道家常美味。面条大部分人图方便省事，从市场或超市购买成品。但要想更好吃的话，还是自己动手，用小麦面粉加少许食盐和碱面，搅拌和成面团，醒好后用自家的手动扎面机扎制出面条，这种自制的面条煮熟后筋道好吃，有面香味。卤面的卤制作分为荤素等多种，依个人喜好口味...
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![东北打卤面肉卤做法]( "东北打卤面肉卤做法")
- 肉卤面条的做法：食材用料：肉馅150g、面条350g、黄瓜120g、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺步骤1、葱花，姜丝准备好。2、淀粉2大勺，用水均匀的搅拌。3、锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥。4、填入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。5、锅开后，倒入淀粉勾...
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![打卤面的卤子做法]( "打卤面的卤子做法")
- 准备食材：一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几颗小葱、几瓣蒜、少许料酒、少许芡粉、适量的酱油、少许精盐、少许鸡精、适量食用油、适量的芝麻香油。烹饪做法：1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡...
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![鸭货卤味配方明细]( "鸭货卤味配方明细")
- 1、需要准备好的材料：新鲜鸭头：7只、干辣椒：4个、冰糖：20克、生姜：2克、生抽：5毫升、小葱：2克、老抽15毫升、香料包（内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等）一个。2、将新鲜鸭头清洗干净，将气管、淋巴等杂物清除干净。3、将新鲜香料（香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等）用清洁纱布包好。4...
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![卤面和焖面区别]( "卤面和焖面区别")
- 卤面和焖面主要的区别是流行地区不同、制作工艺不同、口感不同。  所谓流行地区不同就是，虽然都是中国具有特色的传统面食，但是主流行地区不同。  焖面，主要流行在中国北部和中部地区，包含陕西，北京，内蒙古等黄河流域的大部分地区。  卤面，是属于福建汉...
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![热卤面的卤汁怎么做]( "热卤面的卤汁怎么做")
- 1、面条500克，豇豆适量，五花肉适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量。2、。面条要买最细的，这样好入味。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。3、烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。4、加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大...
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![老卤面卤汁怎么做]( "老卤面卤汁怎么做")
- 只要是吃过老卤面的人群，几乎都会对于它的味道赞不绝口，老卤面确实是一种味道非常好吃的面食，当然前提是人们能够吃到正宗的老卤面。有的时候，人们在外面的面馆未必能够吃到正宗的老卤面，何不尝试一下自己在家里面做呢老卤面的精髓主要就是在于卤汁，下面就来给人们介绍一下老卤...
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![鱼卤面的卤是怎么做的]( "鱼卤面的卤是怎么做的")
- 食材面条（650g）剑鱼（1000g）春笋（100g）香菇（40g）料酒（30g）糖（8g）盐（4g）酱油（50g）味精（1g）洋葱（50g）生姜（25g）湿淀粉（40g）熟猪油（100g）小白胡椒粉（3g）步骤1、取下剑鱼的鳞片及鳃，用竹筷子将鱼鳃内的内脏拧开，洗净，取下两边的鱼肉。步骤2、平放在板上，轻轻拍打刀背，剥去鱼皮，将鱼头和鱼骨留下使用。步骤3、在煎...
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![卤面和炒面的区别]( "卤面和炒面的区别")
- 1、含油量不同：卤面的话一般是没有油的，原因就是卤面的菜汁一般含油量是很少的，本身面条是先出蒸笼然后和菜搅拌在一起，然后又上蒸笼了，所以基本是没有油的，有那么一点点基本也被面条完全吸收了。炒面就不一样了，因为面条本身就是加工过的，然后炒菜后直接下面翻炒，短短的翻炒时间...
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![卤面赞词]( "卤面赞词")
- 面条比较劲道，汤味浓郁，同时飘着汤中青菜的清香。2、面条筋道配料考究，味美价廉服务周全，百吃不厌顾客满园。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。通过煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。...
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![蒸卤面配菜]( "蒸卤面配菜")
- 我做的卤面分两种一是蒸卤面，二是下卤面条（北京人叫打卤面）蒸卤面的配菜我经常做的是.四季豆炒回锅肉.酸豇豆炒肉丝.牛肉丁加土豆丁。打卤面我一般是用:西红柿炒鸡蛋，胡萝卜丁炒木耳.生菜肉沫..土豆丁西红柿.金针菇炒肉沫.肉哨子加香菇丁.羊肉加白萝卜丁.韭菜炒鸡蛋等等。因...
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![卤面怎么热]( "卤面怎么热")
- 直接把它放入微波炉中加热1~2分钟就好了。原料more新鲜细面条(适量)豆角(适量)肥瘦肉(适量)生姜(适量)八角适量盐适量生抽适量老抽适量1，肥瘦肉切略有点厚度的片，摩飞锅中火预热，先下肥肉，煸炒出油后转大火，下瘦肉翻炒2/肉变色后下葱白、姜片、花椒、八角和香叶，炒出香味。3/烹...
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![卤牛详细做法]( "卤牛详细做法")
- 配料：牛肉2k克、白酒适量、茴香籽少许、干椒三颗、花椒面适量、辣椒粉适量、食盐适量、草果两颗、八角三至四颗、花椒粒二十粒、生抽适量、老抽适量烹饪步骤：1、选择四条牛腿上的钻包肉，就是连肉带筋那种2、用手蘸白酒用劲在牛肉上搓一遍，再蘸食盐搓一遍，再蘸花椒面搓一遍，再蘸...
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