炖鲤鱼放盐的正确方法
- 心理
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要是和鱼汤类炖鲤鱼:
1、盐最后放,出锅前放
2、盐量不要太多,避免汤咸,喝汤就是要鲜
要是红烧类炖鲤鱼:
1、可以提前给鱼码味,稍微加些盐腌制入味
2、在锅中烹饪的过程中加生抽或盐调味
3、如果感觉咸了,可以出锅时喷入醋或糖。
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要是和鱼汤类炖鲤鱼:
1、盐最后放,出锅前放
2、盐量不要太多,避免汤咸,喝汤就是要鲜
要是红烧类炖鲤鱼:
1、可以提前给鱼码味,稍微加些盐腌制入味
2、在锅中烹饪的过程中加生抽或盐调味
3、如果感觉咸了,可以出锅时喷入醋或糖。