![七菜是什么意思]( "七菜是什么意思")
- 七菜是指七种蔬菜。这七种蔬菜于春节期间用来煮羹或粥，流行于中国南方和日本，传统上家庭会于人日当天煮七菜羹或七菜粥，以借为一家带来好兆头。由于在人日食用，又有人七菜之称。吃七菜时必须吃清，不可有剩余或倒掉，以免“福气”被倒掉。七菜的历史可追溯至两汉魏晋时代，起源于中...
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![七月菜好吃吗]( "七月菜好吃吗")
- 好吃，七月菜含有较多的蛋白质、钙、铁矿物质，草酸相对较少，常吃对身体有极大的好处，民间有“六月苋，当鸡蛋，七月菜，金不换”的说法。...
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![田七苗是什么菜]( "田七苗是什么菜")
- 田七苗就是田七的嫩苗，是可以做菜的。田七又名“三七”，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。...
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![三七菜保存方法]( "三七菜保存方法")
- 1、三七要保存在密封并且干燥通风的地方。2、家庭贮藏三七要注意防虫蛀。一是可与白茅根饮片同贮于瓷缸内，白茅根为三七的2～3倍二是将三七包好，与细辛共放一处。3、三七粉保存方法应放在通风干燥阴凉之处。避免发霉。只要保证不回潮、不霉变，保质期最低2年，注意不要放冰箱，必须...
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![头七做几个菜]( "头七做几个菜")
- 第一种说法：做头七时要在家设灵牌，焚香明烛，供献酒肴祭奠，下余六七都到坟地化纸钱。拜死者时有“五味碗”或“十二道碗”，如米饭、米粉、春乾、韭菜、豆乾、芹菜、鱼丸、肉丸，肉片、菜头、猪肠、鸡翅前膀等以及其他果品、红圆、发粿、面头山。第二种说法：做头七时，方位可以不讲究...
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![贵州酒席菜谱七个菜]( "贵州酒席菜谱七个菜")
- 1、我是贵州省遵义市的，自古以来贵州遵义地区酒席就有出名的八大碗，随着人们生活水平的提高，传统的八大碗已进行了升级，菜品数量也由八碗增加到了10多碗。2、但是贵州酒席菜谱的传统菜肴七个菜任然存在，有辣椒炒肉、时令蔬菜、粉蒸排骨、梅菜扣肉、米豆酸菜、糟辣鱼、辣卤双拼...
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![三七菜做法]( "三七菜做法")
- 1、主料：三七400克。2、辅料：香油适量、鲜酱油一汤匙、蒜4瓣、米醋一汤匙。3、三七叶子基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净。4、蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋。5、放适量的香油，搅拌均匀。6、锅中入水烧开，放入三七叶子焯水速度要快，一变软就捞出来。7、用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感...
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![七月份食堂菜谱]( "七月份食堂菜谱")
- 七月份是一年之中最热的吋候，气温高，潮湿闷热，这个时侯大多数人易流汗，口干胃囗不够好，食堂的菜谱以清淡为主，多备一些素菜，比如时蔬菜苦瓜，冬瓜，四季豆，小白菜，豆腐，豇头茄子等，晕菜以白肉为主。比如鱼，鸡，鸭以及瘦肉，蛋类等，汤类以清热为主比如绿豆汤，番茄蛋汤，小菜豆腐等。...
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![田七菜和田七的区别]( "田七菜和田七的区别")
- 田七菜是养心菜。别名救心菜。养心菜为多年生肉质草本，又称高钙菜或养生高钙菜，夏秋开金黄色的小花，叶互生，倒披针形。聚伞花序顶生。花瓣5，黄色，椭圆状披针形，生于山坡林缘，是古老的植物。田七是三七。为五加科的植物。别名人参三七、参三七。...
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![七个菜什么讲究]( "七个菜什么讲究")
- 七个菜招待客人是不好的，因为中国人认为偶数是吉利的，奇数不祥，所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。中国菜的大致出菜顺序是：开胃菜---主菜---点心。开胃菜：通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后，接着出四...
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![七月青菜有哪些]( "七月青菜有哪些")
- 七月绿色的蔬菜有很多种，例如空心菜，黄瓜，西红柿，豆角，茄子，青椒，苋菜，南瓜，丝瓜等等。这些蔬菜都是在春季的时候播种的，到七月份前后就可采摘食用了。多吃时令蔬菜，对身体健康有好处。且时令蔬菜的口感都比较好。...
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![田七怎么做蒸菜]( "田七怎么做蒸菜")
- 田七可以蒸鸡。1鸡宰杀后洗干净后，剁成长方形小块，分十份装入碗内  2将田七一半研末备用，另一半蒸软以后切成薄片3田七放入盛鸡的碗内并摆葱段，姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤，黄酒，盐，上笼蒸两个小时4蒸好后去葱姜，将余下的田七撒入各碗内即可。这道菜大补气血。...
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![七荤八素九道菜]( "七荤八素九道菜")
- 下联：一抖二晃三斤晕上联“七荤八素九道菜”，意思是：主人设宴待客十分周到，宴席丰盛，美酒佳肴，菜就有七道荤菜，八道素菜，又有九道荤素搭配的精美菜肴。下联“一抖二晃三斤晕”，意思是：客人们举杯畅饮，一醉方休，有些客人是一斤酒喝的双手颤抖，二斤酒喝的身子摇晃，三斤酒下肚，头已经晕了，天...
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![七七菜可以做成茶么]( "七七菜可以做成茶么")
- 七七菜是不可以做茶，它属于药材的一种，“七七菜”我们大多人也爱叫它刺儿菜或是止血菜，学名叫小薊草，是农村最常见的一种野菜，在我国大部分地区均有分布。棵属菊科大薊属植物中的一个种类，属性一年生草本。常见生长于农田大地、道边、河渠周围。它植株外形生长特点：茎干直立，一般...
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![七恭冒菜的做法]( "七恭冒菜的做法")
- 材料：香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖做法如下：1、先把粉丝用热水泡软，海鲜豆腐切成薄片，玉米肠一切两段，牛筋丸从中间切开，方腿切...
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![七七菜晒干的好吗]( "七七菜晒干的好吗")
- 七七菜晒干的好。七七菜全草可以入药，鲜用或者晒干以后使用都可以在自然界中的野地、山林以及田间地头，经常能看到一种绿色的草本植物，人们多会把它叫七七菜，它的学名叫小蓟，是一种药食两用特殊存在，虽然长得不起眼，营养价值与药用价值却都十分出色。七七菜晒干的好。因为七七菜...
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![蕲春七道名菜]( "蕲春七道名菜")
- 1、泗流山薏仁米炖鳝鱼介绍：源自蕲北地标珍品泗流山薏仁米与野生鳝鱼细火慢炖，香气四溢，汤浓味鲜，香醇可口，还有利水渗湿之功效。2、向桥石耳土鸡汤介绍：既有向桥纯天然石耳和土鸡的鲜香美味，又有蕲春特有的市井烟火味，清淡不油腻，汤性温和滋润，补脾益肺，补气养血。3、蕲芹山药羹介...
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![七叶芯是什么菜]( "七叶芯是什么菜")
- 七叶芯是大棚栽培菜心品种，福州地方品种。植株半直立，株高30厘米。叶片呈椭圆形，黄绿色，叶面平滑，叶柄白色，叶柄厚0.8厘米。菜心长30-35厘米，基部横径3厘米，绿白色。易抽侧薹，单薹重102克。中熟，从定植至收获40天。较耐寒。在福州地区适宜9—10月播种，生长期40-80天，这类菜心适宜温度...
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![田七菜生长周期]( "田七菜生长周期")
- 3年田七菜生长周期是3年。在这三年中，土地中的田七菜偏好元素大部分已被三七吸收，并在该地留下对田七菜不利的害虫细菌和病毒。因为种植田七菜周期长，投入人工资金大，风险高，为了规避不必要的风险，种三七的农户都要有五年的轮作周期(也就是要隔五年)。有很多的田七菜农户宁愿新...
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![七种炒菜口诀]( "七种炒菜口诀")
- 一是滑炒技法。滑炒技法用得广，生料加工要上浆。温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡。二是水炒技法。水炒技法真特殊，炒菜用水不用油。此法针对是鸡蛋，慢火推炒不用翻。成菜鲜嫩色泽艳，清淡滑软不一般。三是软炒技法。软炒技法并不难，锅净油洁是关键...
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![上菜的七大禁忌]( "上菜的七大禁忌")
- 一，菜不上三盘(碗)，此为神道，是对天地神三才(象)的不敬，大忌。二，不可上七下八十五盘，有零散不敬之感。三，上鱼鱼头必对正位，主客须动筷夾菜盖鱼眼。四，甲鱼，鱼头不可对主位。为不敬暗骂客之意。五。鸡翅不可对主位，不敬，不服气之意，即你翅棱啥哩。六，凡桌上，主客不动筷，任何人不可动筷，包...
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![炒蔬菜七成熟好]( "炒蔬菜七成熟好")
- 好，因为菜炒的太熟了，营养都丢失了。比如维生素C最怕热，一加热维生素C就没有了。比如维生素B，维生素A，维生素E，维生素D等等。所以炒蔬菜炒七成熟好。它能保持住蔬菜的维生素C等不易破坏，又能让蔬菜保持其原来的样子，不会使蔬菜太难看了。炒蔬菜七成熟好这个要分什么蔬菜了，有部分...
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![南方七大菜系]( "南方七大菜系")
- 由于南方人以米饭为主食，因此菜肴就成为餐桌上非常重要的一部分，而受大自然地理因素的影响，不同地域的菜肴又形成了各自独特的风味，因此著名的八大菜系中有七个都在南方，它们分别是川菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、粤菜和苏菜。这些菜品包含着不同的文化底蕴，而且每一种菜系都有...
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![七七菜怎么煮水]( "七七菜怎么煮水")
- 把七七菜洗干净，锅里倒水烧开，放入七七菜再次煮开。七七菜是菊科植物的一种，是一种生长在自然界中的野生草本植物，它既可以入药也可以当野菜供人们食用，能增加身体素质，也能防病抗病。...
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![田七菜怎样调馅]( "田七菜怎样调馅")
- 调料田七菜(500克)大蒜剁碎50克食盐适量蚝油15克酱油20克醋20克红辣椒切丝20克辣椒油30克芝麻香油20克白糖20克1/先把田七菜去除老叶和梗，只留嫩叶，因为粗梗太老了吃不动，吃起来影响整体口感。2/把田七菜去除了老叶和粗梗以后，用清水反复清洗数遍，洗的时候要放点食盐一同洗。3...
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