做红烧肉放白酒可以吗

做红烧肉最好放黄酒或者红酒，这样味道比较香。红烧肉的做法是把五花肉切成块后用水抄一下，去腥味，抄好洗净血水后略做翻炒，放茴香，八角，桂皮，生姜，酱油，料酒，大多数时候黄酒比较好，然后猛火滚起后用文火炖，大概差不多一刻钟，用红糖收汁，喜欢辣的话还可以放点辣椒。这样红烧肉就做好了。

可以放白酒。

红烧肉是深受大众欢迎的一道菜，普通的五花肉，经过特别的烹饪特别美味，简单来说，放酒可以去腥，能够提香，还促进了肉类脂肪的溶解，令得其炖得更烂，红烧肉加点白酒提味，这个大家都知道啦，炖煮的时间越长，白酒中的酒精与五花肉中的脂肪越充分的接触，使得香味更浓郁。