用啤酒做红烧肉会酒驾么 心理 关注:2.05W次 用啤酒做红烧肉不会酒驾吃了啤酒做的红烧肉不可能测得出酒驾的,就算是白酒,高温烧煮后酒精就全都挥发了。因为红烧肉在烧制过程中,是一个羰胺反应(俗称美拉德反应),生成含嘌呤的物质,因此,也就有了红烧肉独特的香味。啤酒含有一定量的嘌呤物质,使这个反应进程加快,可以使其独特香味更加浓郁。 标签: 啤酒 会酒 红烧肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/o267mr.html