芋头水煮还是隔水蒸

隔水蒸。

芋头最佳的烹饪方式相比较来说，隔水蒸比水煮的效果更好，因为采用蒸煮的方式，能够有效的保证芋头的味道口感更香甜美味，而且也能够保证它的营养价值不容易流失。

隔水蒸比较好。芋头质地粉糯，但是经过长时间水煮的话容易松散，而且过分吸水的芋头就没有粉糯的口感了，芋头的香味也会变淡。所以芋头最好的加工方法是隔水蒸，可以避免以上问题。