晒干的乌梅和烘干的区别

一个是利用阳光直射，一个是利用炭火烘培。乌梅是指新鲜的果实，乌梅肉一般是晒干或烘干后的干品。乌梅也叫做鲜梅，含有较多的维生素和酸性物质，乌梅对于很多人来说是非常熟悉的一种梅子，虽然因为产地的原因，可能不能经常吃到新鲜的乌梅，但是却是能够经常吃到乌梅干的。所谓乌梅干其实就是乌梅加工做成的