地瓜的家常做法简单又好吃

一、蒸红薯。

这个是我小时候最常吃的方法。也是最经济最健康的吃法。小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜。那时农村都是大铁锅，烧柴火，当开锅后，过了一会儿，地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水。特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条，那味道真是既香甜，又美味。为了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反应），要就着咸菜吃。二、红薯粥。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

三、红薯饼。红薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的面粉里，揉匀。然后做成薄饼，用煎锅烙熟即可。

四、烤红薯。这是红薯最香甜的吃法。特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子。站在街上烤红薯的大铁桶旁，看着冒着香香热气的红薯出炉，那甜甜的味道仿佛就钻进了嘴里。自己在家用微波炉和烤箱都可以自制烤红薯，而且味道丝毫不差！