自制豆腐脑为什么水豆分离 心理 关注:1.11W次 一是水质问题二是葡萄糖酸内酯(或盐卤)过期失效了三是豆浆与酸内酯的配比不合理四是豆浆在熬制时没有充分沸腾、或开锅后停放的过久五.豆浆没有完全煮沸,煮豆浆时产生,但当时不一定煮透。六.制作问题。就是点豆腐脑所用的石膏或盐卤量太多了。点卤的时候速度要慢,边点,边慢慢搅拌。 标签: 分离 豆腐脑 水豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/nq0jmk.html