蒸挂豆角的做法

主料：挂豆角来200克、猪肉300克、鹌鹑蛋源10个。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、花雕酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量。

步骤

1、猪肉馅剁成肉泥。

2、倒入花雕酒。

3、淋入生抽。

4、加入盐。

5、倒入香油。

6、加入白糖。

7、倒入白胡椒粉。

8、分次加入适量的清水。

9、顺着一个方向搅拌上劲。

10、豆角掰掉两头，焯水。

11、打结。

12、一圈一圈的套起。

13、知道最好成型。

14、将肉馅潜入其中。

15.将其放在盘子内，放入蒸蓖，打入一个鹌鹑蛋。大火烧开，将其放入锅内，蒸8分钟左右。

16.、关火，取出即可。