普通面粉做漏鱼的简单做法

一、用料

玉米面 40克

面粉 250克

水 适量

二、面鱼（漏鱼）玉米面+面粉的做法步骤

步骤 1

面粉直接加水，慢慢加直到浓稠为止，用筷子飞速朝一个方向，直到没有明显结块

步骤 2

差不多浓稠，接着加入玉米面，继续搅拌均匀

步骤 3

准备一个厚底锅，不易焦。我用的是不粘锅，水烧开后慢慢倒入面浆，不断搅拌，不断搅拌。。。搅拌成可以拉帘子的程度就差不多了

步骤 4

接着就是快速的倒完一锅面糊到漏瓢，底下凉水，加冰块冷却，即可。

步骤 5

番茄，韭菜，蒜，盐油泼辣子，炒上一碗酸汤，淋在面鱼上吃非常可口