普通面粉能做海盐吗

不行

1、食材：山茶花高粉175克、清水110克、酵母1.5克?、高筋面粉200克、低筋面粉70克、牛奶160克、全蛋液25克、盐6克、酵母3克、白糖15克、黄油15克。

2、中种面团的食材混合，揉成团，室温发酵2小时后放在冰箱冷藏发酵一晚然后把主面团里除黄油以外的食材全部放在面桶里，发酵好的中种面团也加进去，一起搅打

3、面团变得光滑之后加入提前软化的黄油，低速继续揉面

4、再次把面团揉至光滑

5、然后把面团取一小块下来，检查面团，能拉出薄膜就可以了

6、然后把面团分割成15等份，每等份大概在52克左右

7、把每个小面团滚圆

8、再把每个面团搓成水滴状

9、全部做好之后放在烤盘上面，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵30分钟左右

10、发酵好之后，取出来，再擀成薄薄的水滴的形状

11、再卷上一条黄油（3-4克）

12、轻轻地卷起来

13、全部做好之后放在烤盘上面，放在温度25度，湿度75%的环境里去发酵

14、大约发酵30-40分钟左右发酵至生胚微微变大，按压能够缓慢回弹即可喷上水雾，撒适量的片状海盐

15、烤箱提前预热，上火250，下火320，烤大约15分钟左右。烤箱温度仅供参考

16、刚刚出炉的海盐卷表皮是脆脆的，里面是超级柔软的，再加上融化的黄油，吃起来太香了。

普通面粉是不能做海盐的。面粉的主要成淀粉，主要是含氮氢氧等元素，而海盐的主要成份是氯化钠，含氯元素和钠元素，不同的元素间你是不能去将一种元素改变为另一种元素。从经济角度，面粉价格比海盐高多了，是没有人去将面粉变成海盐，同时海盐成分还有很多杂质，面粉一般很纯净的。