菜刀的刀刃和刀身材质一样吗 心理 关注:1.22W次 夹钢菜刀的刀刃和刀身的材质是不一样的。为了减少成本,用最少的好料制造出最好性能的厨刀,也为了让菜刀容易打磨,使用了夹钢工艺制作菜刀。首先用熟铁打制出菜刀雏形,刀刃处开口,放进高碳钢作为刀刃。这样的菜刀刀刃有应该的硬度,刀身因为是熟铁有着应该有的韧性。 标签: 刀刃 刀身 菜刀 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/o2qm3j.html