凉拌线豆正宗做法

食材

线豆 200g 、 木耳 30g 、 酱油 1勺 、 米醋 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1勺 、 油 适量 、 白芝麻 少许

烹饪步骤

步骤1

准备好所需要的食材

步骤2

糖，面粉加40左右的温水，放入木耳盖盖摇晃，浸泡3分钟

步骤3

线豆洗净切段

步骤4

下锅焯水断生

步骤5

放入凉水凉透

步骤6

木耳也煮一下

步骤7

酱油  、 米醋  、 蚝油  、 糖  、 油 调成酱汁

步骤8

拌入酱汁撒上芝麻即可。

食材：线豆150克，小米椒4个，生抽1勺，盐6克，蒜8瓣，味精少许，醋1勺，麻油少许。

1、将线豆去茎洗净后切成手指长短的长条，小米椒切成小圈，蒜切成蒜末备用。

2、锅里加水大火烧开后，将线豆放入锅中焯熟，捞出后用凉水冲洗，备用

3、准备调料汁，生抽，盐，味精，醋，麻油，小米椒，重点是大蒜，搅拌均匀即可。

4、把调好的酱汁浇到线豆上，拌匀后淋一点点香油即可。