炖鸽子汤要放什么材料

炖鸽子汤需要放红枣，枸杞，黄芪，党参，蜜枣。最好还需要放一些绿豆下去，比较像火一点，口感也非常的不错。煮熟之后再下点盐就可以了。

答炖鸽子汤要放什么材料（鲜人参）。

用料

鸽子 2只

鲜人参 1根

玉竹 15克

黄芪 10克

党参 20克

莲子 20粒

枸杞 5克

鹌鹑蛋 6个

生姜 5片

味达美臻品料酒 1勺

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、鸽子一整只去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。

3、黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。

4、除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒，放 入纯净水和鸽子一样水平即可。

5、放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐拌匀，即可。

鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子2个，红枣5颗，枸杞2汤匙，圆肉10来颗，茶树菇1小把，党参6根，淮山4-5片，北芪4片等。

鸽子汤的制作方法

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。

3、大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。