麻婆豆腐有点酸怎么弄

豆腐发酸是一种很正常的现象，经常买豆腐的朋友就会知道，一般豆腐都是需要浸泡在水里面的，而豆腐之所以要浸泡在水里面是因为豆腐遇到空气就很容易氧化，氧化之后的豆腐就很容易发酸，发酸了自然就不好吃了。这就是豆腐发酸的一个原因，不是变质，也不是炒豆腐时放错调味料的原因，其实就是豆腐氧化就变酸了，而想要解决这个问题也非常简单，人们在做豆腐的时候都会把豆腐切成小块，然后放入锅中翻炒，在这个期间里面，豆腐肯定是会与空气进行长期接触的，而大家需要做的就是将切好的豆腐放入清水当中浸泡。

豆腐切好之后不管有没有被氧化都放入清水当中浸泡一会，能够起到很好的缓解作用，这样炒出来的豆腐自然就不会发酸了。

豆腐切块过水，锅里烧热放油，干红辣椒，花椒 生姜大蒜 郫县豆瓣酱 油炒红色放水烧开，豆腐放锅里煮，放盐收汁即可。

麻婆豆腐有点酸，可以放点儿糖 进去 再点儿 辣椒这样 他的酸度，要减少一点 。

其实麻婆豆腐真的挺好吃。你爱吃。 那好吧，我的回答就到这里了。