烤箱版蒜蓉茄子怎么做

1、准备食材。

2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。

3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。

4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。

5、锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。

6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。

7、铺上炒好的蒜蓉酱料。

8、再送入烤箱烤8分钟。

9、撒上灵魂葱花，上桌。

10、烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。

食材用料

茄子一个，大蒜4瓣，生抽12勺，耗油一勺，白砂糖一勺，孜然粉适量，胡椒粉适量，葱花适量，油两勺，小米椒一个，辣椒面适量

做法步骤：

1

备料，茄子

2

所有的配料放在一起，搅拌均匀，备用

3

茄子刷一层油

4

放入提前预热的烤箱，180度，烤30分钟

5

出炉后，切成两半

6

均匀的刷一层蒜蓉酱

7

再放入烤箱，180°再烤10分钟即可出炉

8

好吃的蒜蓉烤茄子好了

茄子对半切开，划十字刀。烤箱上下火200度烤10分钟。

准备好蒜末，再切半个红辣椒丁拌匀，同时加入生抽、蚝油、油。

把拌好的蒜蓉铺在茄子上，再滴点油上去。继续烤10分钟。

烤10分钟后取出用筷子搅拌一下，如果没烂就滴点油再烤5分钟。大功告成，端上桌立刻就体会到了什么叫风卷残云。超级好吃。