黄油和芝士可以互相替代吗

芝士可以代替黄油吗 答案是否定的。奶酪和黄油都是牛奶的精华，但是取的奶中的脂肪是不同的，奶酪的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。