腌酱黄瓜剩下的汤能再次使用吗

酱黄瓜腌制的汤用过一次后当然还可以继续再次利用了。

韩国的泡菜用的老汤甚至都可以传好几代一直用，四川泡菜、榨菜的老汤也可以连续使用，网上还有专门买这种汤的。不过，接着使用时，汤味会变淡一些，你可以按原来的配方适当添加一些再兑到原汤里保持原位

可以多次利用，此乃老汤，做泡菜的上品汤汁。继续再腌新的只需稍加添料就好，老汤时间越长，泡出的菜品越醇厚保存得好，没有张白毛就可以，只要把上一波腌的东西都拿出来，再把新鲜的材料都加进去就行，但是为了味道好最好再把调料补充点，不然汤已经不够味道了，再腌菜味道会不够，而且也容易坏~

如果是担心坏的话，第二次腌制之前可以吧那锅汤上火熬开一下，晾凉再用，另外可以晾凉以后补充一点花椒粒和高度白酒~一点就够，这个也是防腐的~