熏豆干发粘了还能吃不

不能吃。

因为豆干发黏并且可闻到怪味时可能已经变质了

豆干内含有丰富的蛋白质和碳水化合物，比较容易滋生细菌，如果各种菌群在香干表面聚集，产生了滑腻的产物，就会让豆干表面出现发黏的情况。由于细菌的不断滋生，还会产生大量的有毒代谢产物，比如黄曲霉菌等。