葫芦条干炖豆腐的做法

1、西葫芦一小个，豆腐两小块，这种豆付是我们家旁边的小超市新进的品种，很好吃，豆香味很浓，价格也不便宜6.8元一斤，这种豆付做的炸豆付也是相当的美味

2、葫芦切成细丝，豆付也切成条，蒜茸少量

3、炒锅放油先把豆干炒到表面金黄

4、再把豆干推到锅的一边，放入西葫芦丝

5、炒热后，放入蒜茸，调入盐和鸡粉，便可出锅，这个葫芦丝很容易熟的

制作食材】豆腐，西葫芦，食用盐，西红柿，食用油，小葱，十三香，鸡精，香油

制作步骤】

1、首先要准备一块老豆腐，大概在半斤左右，然后再准备一根西葫芦。接着再准备一个西红柿，一根小葱，适量的食用盐，食用油，十三香，鸡精和香油就可以了。将这些做西葫芦炖豆腐的食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。

2、先来把豆腐处理一下，将准备好的豆腐切成大片，然后再切成长条，最后切成小块，块要稍微小一点，切完之后将其放到一个大碗中，碗要稍微大一点，然后再放上一点开水，开水要没过豆腐，然后加上食用盐，将它们搅拌均匀后，浸泡5分钟，这样做的目的是去除豆腐中的豆腥味，使豆腐吃起来非常鲜嫩爽口。

3、豆腐处理完了，接着将西葫芦去掉外皮，再用水清洗干净，然后切头去尾，再从中间对半切开，然后再一次对半切开，切完之后将其切成条。切好的西葫芦条放到大盘中备用，然后咱们再来把番茄切成小块，块要稍微小一点，切完之后咱们将其放到盘中备用。

4、小葱切成葱花，然后把锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，放入葱花炒香，炒出香味之后加入番茄翻炒出汁，然后放上一点食用盐，继续翻炒。等到西红柿变得非常软烂的时候，加入适量的清水将水煮开。

5、水开后，把豆腐放进去煮二分钟，在煮的时候要盖上锅盖。时间到了，再倒入西葫芦片煮至断生。等到西葫芦片断生之后，就可以开始调味了，往锅中加入适量的十三香，鸡精调味，然后再盖上盖炖煮两分钟。

6、两分钟到了，咱们淋上一点香油，然后将它们翻拌均匀就可以出锅装盘了。一道特别美味的西葫芦炖豆腐就这样完成了