实木木耳与栽培木耳区别

大小、形状、口味都不同。

实木木耳：(1)比较小，耳碎而细，黑而滑，背略灰白色，片有弹性，闻起来有香味。品质越高，吸水膨胀性越好。

(2)颜色是黑色，有光泽，体积轻大花肉干很厚，没有杂质和碎屑无霉变无木蒂。(3)表面卷曲紧实，叶片薄，无完整轮廓。黑色有光泽，颜色均匀，一侧为灰色。(4)用手触摸会有干燥、颗粒状的感觉。用嘴试一下，没有任何异味。嚼在嘴里，会有一种浓郁清新的味道。(5)质地坚硬且具有韧性用手指不容易捏碎，用牙齿也不容易咬掉。

首先要从他们的大小来区分，实木木耳，体格小，比较硬，颜色是深黑色，用水泡发后，吃起来口感不错，但是不能泡的时间久不然会发绵，难吃，烫火锅是最佳首选

栽培木耳，体格大，颜色是潜黑色，晒干后摸起来也是很硬的，但是用水泡过后，吃起来比较脆，脆中带点硬