牛心汉堡绝密配方
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1、牛心45%~50%,剔除筋和油膜,切成肉条大虾35%~35%,剥除虾壳鱼肉5%,洗净、切片,将这些食材冲洗干净,滤干多余的水分。
2、胡萝卜菠菜等4%,切片蒸熟揉烂,蒜头适量,剥皮研磨,螺旋藻片(或21金维他、善存)酌量,打碎研磨成粉末状。
3、把处理好的鲜虾、牛心、鱼肉等,用干净卫生的绞肉机绞成肉泥,越细越好。
4、将胡萝卜、大蒜、螺旋藻(或21金维他、善存)等加入肉糜,充分搅拌均匀。
5、用袋子装起来,放进冰箱里冷冻
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