生晒山药干怎么做
- 心理
- 关注:1.84W次
你好!
山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。
所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。
希望我的回答能给你提供有用的参考!
add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响,山药在食用的时候也是要煮熟的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/oyjp20.html