粉浆饭是酸性还是碱性

酸性食物。

酸性食物指的是含有较多磷、硫、氯等元素的食物，这些食物在人体内氧化后生成酸根。粉浆饭是中国南方地区的一种特色小吃，是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、粉状物。

建议将放置到干燥通风的地方保存，潮湿的环境会使得粉条变质发霉，发霉的米粉是不能继续食用的。