酱牛燕翅做法

用料：牛燕翅 (1000克)

辣椒粉 (10克)

孜然粉（粒） (10克)

蒜 (10克)

老抽 3克

生抽 10克

盐 3克

蚝油 3克

做法：1.准备好所有食材，先把牛燕翅洗净。

2、起锅，倒入适量的水，下入牛燕翅，冷水进锅焯水捞出。

3再用个铁签在牛骨上多戳几个小孔，里面加入十三香，辣椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，盐，蒜、葱姜挤出汁加进来，腌制6小时以上使其入味。

3、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸30分钟。

4、去除表面辅料，把蒸好的牛骨头放入烤盘中包好锡纸，全部包住哈！把烤箱调到175-180度，上下火烤30分钟。

5、拿出来刷一层食用油，再撒点熟白芝麻，接着烤10分钟，撒点大葱即可。