厨房召开安全会议的目的
- 心理
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1,强调卫生意识,强调每个人穿戴整齐,个人卫生整洁。
2,检查每个人的健康证,有没有到期,有没有证件。要保证厨房里面每个人的健康情况。对厨房负责,对食客负责。
3,讲解大家的消防安全意向,普及消防知识,并正确摆放消防器材。
4,建立厨房餐具,各种食材的正确摆放。
5,检查每天食材的质量,数量。
6,注意每天下班后厨房餐具消毒
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