白糖与玉米糖的区别
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白砂糖:是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。
玉米糖浆固体是以优质的玉米淀粉作为原材料,然后经过酶水解以后制作成的葡萄糖,DE(葡萄糖当量)是在20以上的,那么DE值越低,甜度也就会越低,作为一种食品添加剂,其实国家卫生部并没有严令禁止规定剂量。
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白砂糖:是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。
玉米糖浆固体是以优质的玉米淀粉作为原材料,然后经过酶水解以后制作成的葡萄糖,DE(葡萄糖当量)是在20以上的,那么DE值越低,甜度也就会越低,作为一种食品添加剂,其实国家卫生部并没有严令禁止规定剂量。