海鲜扇子做法

用料

龙口粉丝 一把、扇贝 6个、红彩椒 四分之一个、盐 一小勺、小葱 一根、豉油 1大勺、蒜蓉 25克左右

做法

1扇贝刷干净，清理出多余的部分，留下中心的贝肉即可，处理好后用盐水泡洗半小时，粉丝用热水泡半小时备用

2将蒜蓉，红彩椒，小葱切粒装好备用

3烧热油，将蒜蓉小火翻炒两分钟左右，至超出蒜香味乘出，然后用红彩椒，豉油，盐和蒜蓉一起搅拌均匀待用

4将粉丝切断，围绕贝肉放好，并将搅拌均匀的蒜蓉汁用勺子放上贝肉上方

5盛盘入烧开水的蒸锅，中火2分钟，小火3～4分钟，关火后稍等2分钟揭盖

6 起锅后撒上葱花，并浇上热油即可。