哪部分牛肉能撕成丝 心理 关注:8.87K次 牛肉大腿部位,因为大腿部位筋比较多,我们一般称为牛腱子肉,拉丝时剔除筋就可以了。做手撕牛肉,一般用牛的后腿肉,这个部位的肉,肌肉紧实、肉纤维较长,做出来的手撕牛肉口感比较好,手撕牛肉是四川一带的风味名吃,属于美味川菜系。手撕牛肉是以山楂、茶叶、桂皮、大料等材料制作而成,肉质密实,酱香浓郁,口感筋道,有嚼劲。 标签: 牛肉 撕成 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/p2mqoe.html