脱骨煎黄花鱼的做法
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主料:
去骨小黄鱼1.5磅
辅料:
葱花2大匙
面粉适量
鸡蛋2个
面包糠适量
油适量
调料:
盐1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1、 小黄鱼洗净,挤干水份,放盐和黑椒粉腌10-15分钟。
2、 小黄鱼先沾上薄薄的面粉。
3、 在鸡蛋液里泡一下,再沾上面包糠。
4、 全部做好。
5、 平底锅放入稍多的油,烧热,把小黄鱼放入,中小火煎至金黄。
6、 翻面继续煎至另一面金黄。
7、 小葱切葱花。
8、 鱼熟透后撒上葱花再煎一下,让葱出香味。
9、 上碟
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