凉拌湿豆子的做法
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材料
黄豆适量,花生适量,盐适量,青椒适量,酱油适量
1、将黄豆和花生米用水泡发,最少要1个小时,等不在干硬就可以!
2、泡好的豆子放入电压力锅中,放没过豆子的水量。
3、放入压力锅中压15分钟,太久会很软烂没有嚼头。
4、将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍,主要是增添爽脆。
5、将豆子沥干水分后装大碗中,放入盐,生姜片,青椒,干辣椒,酱油等调料,(主要根据个人的口味添加),腌制10分钟。
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