陕西麻食面的汤做法

麻食 500克、土豆 1个、胡萝卜 1段、西红柿 2个、大葱 1段、蒜 5粒、柿子椒 1段、猪里脊肉 1块、蒜苗 2段、小白菜 5棵、食油 适量、精盐 5克、花椒粉 3克、酱油 1匙、醋 适量

烹饪步骤：

1、备好麻食

2、备好土豆，胡萝卜，西红柿

3、备好青菜，蒜苗

4、里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉一丁点儿，带一次性手套抓匀腌制10分钟（没有手套可用保鲜袋代替的，自创方法）

5、热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色

6、入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉

7、接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出

8、另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可

9、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀

10、出锅开吃，美味鲜香啊