花卷馍都放什么调料

制作花卷馍的调料没有固定模式，通常根据各人口味习惯来定。一般都会使用植物油和盐，也有在此基础上增加葱花，五香粉，花椒粉等调味料，甚至还有加入芝磨酱增香的。总之，放什么调料完全可以根据自己口味来定

原料：面粉300克，油爆剁椒2大匙

调料：鲜酵母5克（加水化开），清水140克

做法：

1、先做油爆剁椒：起油锅烧热，放入剁椒酱和葱末炒香，加味精炒匀即成。

2、酵母水加入面粉中拌匀，再把剩余的水分次加入，揉成面团，盖湿布醒发至原体积2倍大。

3、把发好的面团揉搓至内部无气泡，擀成厚约5毫米的长方形面片。

4、在面片上均匀涂抹油爆剁椒。

5、将面片对折。

6、均匀地切成8分，在每份中间再切一刀，不切断。

7、取一个剂子，用手拧成麻花状，拿着两端打一个活结，稍做整理即成。其余剂子依次做好。

8、做好的花卷生坯盖温布醒发20分钟。

9、花卷生坯放入凉水蒸锅，大火烧开后转小火蒸8分钟，3分钟后再开盖，取出即可食用