没有开锅做菜能吃吗

不能吃。

因为新锅在出厂之前都会涂一层防锈油，而且加工完的新锅比较粗糙，我们买回来之后必须要仔细清洗，去掉那层防锈油，然后再正式开锅。如果开锅的方法正确，那么这口锅的使用寿命会延长不少，而且还不会糊锅，做出的菜自然色香味俱全。

这个情况下需要处理一下比较好。一般情况下需要警惕有微粒或者锈 。这个情况下影响不大。不需要担心。使用几次就可以缓解。