猪肚子煨糯米

猪肚 1个、鸡蛋 7个、糯米 一小碗、葱头（葱白部分） 7个、食盐 适量

做法

1、猪肚洗净

2、一小碗糯米，用水泡10分钟，洗净 3、七个鸡蛋加适量盐，打散

4、七个葱头洗净 

5、 全部塞进猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个小时。

6、取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。

7、取出来晾凉后切片。

猪肚喂糯米，首先猪肚要洗净，猪肚一般就是先用清水洗一遍，再用盐水搓一遍，把它翻过来里面用那个生粉或者小苏打给他搓洗，反复搓洗，直到他没有那种奇怪的味道就可以了，然后糯米提前泡发泡最少要泡两个小时左右吧，嗯，然后糯米放油里面放点腊肠玉米青豆炒一下，然后再把玉米灌到猪肚里面，把猪肚那个洞再给它封起来，放在锅里炖，炖熟以后。