脱骨猪蹄最正宗的做法
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1/14 先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。
2/14 再用水洗净。
3/14 锅里放水烧开,放入猪蹄。
4/14 淖3分钟,盛出来洗净。
5/14 放入电压力锅中。
6/14 葱、姜、八角、桂皮。
7/14 把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净。
8/14 料酒、老抽、生抽混合。
9/14 倒入锅中,加适量水、白糖、盐、味精。
10/14 放入葱段、姜切片,八角、桂皮。
11/14 添加适量水。
12/14 用手翻拌均匀。
13/14 盖上锅盖,按下肉类排骨键,40多分钟脱骨猪蹄就做好了。
14/14 稍晾,盛入盘中,就可以吃了。
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