电饭锅红烧筒子骨的做法

主料：筒子骨4根。

辅料：青辣椒200克，生姜50克，大蒜子6瓣，豆豉5克。

调料：盐3克，酱汁5克，花椒籽2克。

制作：

1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。

2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。

3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。

4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒，放酱汁调色，入少量盐，出锅即成。

原料

筒子骨 800g，大葱 2根，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，姜 1块，八角 1个，料酒 2汤匙，盐 1勺，蚝油 1勺

做法步骤

1/8

筒子骨剁成块，放在清水里泡掉血水，冲洗干净。

2/8

筒子骨凉水下锅，加入料酒大火煮开，再继续煮3-5分钟。

3/8

筒子骨洗掉表面的血沫，捞出来放入电压力锅中，放入葱结和姜片。

4/8

放入盐、老抽、生抽、蚝油和八角，喜欢甜味的可以加点冰糖。

5/8

加入清水，搅拌均匀。

6/8

加盖密闭，按下排骨键。

7/8

等到电压力锅气阀自动下落，再按一次煲汤键，气阀再次下落开盖。

8/8

最后撒上葱花，出锅装盘，就可以开吃了。