老饭骨红烧鸽子做法
- 心理
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主料:
鸽子1只
小葱5克
姜8克
辅料:
花生油2勺
调料:
红烧酱油2勺
酱油2勺
蚝油1勺
冰糖10克
料酒1勺
做法:
1、 红烧鸽子所需的材料,鸽子剪去屁股跟爪子。
2、 烧热锅,下姜片与小葱,爆出香味。
3、 把鸽子放锅内反复煎一会儿。
4、 倒入葱姜料酒2勺,酱油3勺,挤挤装蚝油1勺左右,红烧酱油2勺。
5、 最后放冰糖在锅内。
6、 挑出小葱不要,继续反复翻动鸽子一会,火力调小。
7、 盖上盖子,小火烧至鸽子完全熟透,汁收9成干左右,关火
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