豆沙霜加淡奶油跟加黄油的区别
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这两种区别有以下几种
第一种区别,在豆沙霜中如果加入淡奶油的话,就会让豆沙霜变得很稀,而且颜色发白,但是搅拌均匀后奶香味很足,在豆沙霜中加入黄油的话,充分的翻拌均匀,豆沙霜会呈现光亮的面团状
第二种区别,豆沙霜加入淡奶油可以做成各种流心点心的馅料,在使用之前,需要静止冷藏,豆沙霜加入黄油,可以做成各种老式点心的馅料,使用时只需要分成大小适中的团就可以了
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