蒜苗炒鸡蛋怎么做

步骤1、蒜苗洗净，用斜刀切成2厘米的长段，准备一个碗，碗中打入5个鸡蛋，加入2克食盐，用筷子顺着一个方向搅

步骤2、炒锅烧热，加入少许食用油，油温烧至5成热，加入鸡蛋液，用筷子不停搅动，炒至鸡蛋成形，用漏勺控去多余的食用油，锅中重新添入少许食用油

步骤3、倒入蒜苗快速翻炒，10秒钟后撤火，加入食盐和鸡粉，上火快速翻炒几下，倒入煎好的鸡蛋，开中火继续翻炒15秒，即可关火，起锅装盘。

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鸡蛋4个，磕碗里打散，放适量盐搅拌均匀，滴两滴白酒鸡蛋炒出来会嫩点。

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蒜苗洗净切小段儿，放入鸡蛋液拌匀。

最后一步

锅热倒油，炒鸡蛋其实油稍热再放蛋液的话不会粘锅。把蒜苗蛋液倒入油锅，炒熟出锅即可。

蒜苗炒鸡蛋，是寒冷冰天雪地季节里色香味俱全的一道家常菜，我的具体做法：1.往碗里打四个新鲜鸡蛋，搅匀

2、热锅凉油烧热后，将鸡蛋倒入，等鸡蛋凝固后，再搅散，迅速盛入盘中

3、将提前洗好的蒜苗，中间划开，切成半寸长，锅里放少许油，油烧好后将蒜苗倒入，大火翻炒两三下，倒入盘中鸡蛋，，再放少许盐，搅匀出锅，既成！