做豆腐用什么酱最好吃
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主料:豆腐1块(500克左右),番茄酱少许
辅料:盐,白糖,白醋,葱,姜 ,植物油,水淀粉适量。
烹调过程:
1、 豆腐切丁1.5平方厘米左右,烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下,捞出备用
2 、葱姜用刀拍扁。
3、 炒勺放火上,油少许,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜拨出。
4、 放入番茄酱炒一会
5、 把过水的豆腐放入翻炒几下
6 、放入适量的盐,糖,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
7 、淀粉(一茶匙)用清水化开,打匀,浇入锅中,用锅铲充分搅拌
8 、收浓汤汁,出锅
做豆腐用海天黄豆酱最好吃。
豆腐被称为“植物肉”,每人每天只要吃两块,就能满足一天的钙需求量,豆腐中的蛋白质也颇高,尤其适合老人孩子吃。
黄豆酱烧豆腐最配的当然是米饭了,咬一口,吸饱了汤汁的豆腐在嘴里化开,咸香满口,还有一股浓郁的酱香味道,妙极了。
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