正宗瑞安菜

一，苦槠豆腐，营养丰富，含有铁、钙、磷等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

二，猪头爿，猪头爿在选材上就有特别要求，一定得是农民自家养的土猪。剔除猪头上的全部肥肉，只留下精肉。

三，咸菜全鸡，咸菜全鸡由于汤鲜肉美、深受广大食客偏爱、至今提及时被人们津津乐道，经过现代人对美食的追求，加入鲜活的小章鱼一起烩烹制，章鱼的美味与鸡肉咸菜的完美结合，真是别具一格，味香不觉让人追寻儿时的记忆。