莴苣叶炒粉条的做法

莴苣叶炒粉条

— 食材清单 —

主料:

半根去皮

辅料:

粉条1把 虾皮适量 盐1克 耗油1勺 花椒油1勺 葱姜蒜适量

— 烹饪步骤 —

1· 莴苣擦丝

2· 粉条，红薯粉，粉丝，土豆粉，都可以，我用的红薯粉，提前热水泡熟，或者煮熟

3· 花椒油，葱姜蒜爆锅，下莴苣，炒熟，下粉条，加水，加虾皮，炖1-2分钟，留适量汤，加一勺耗油，翻炒均匀，出锅。

先把莴苣叶摘洗干净，再放进开水里焯 一下，粉条在冷水里泡软，然后锅里倒上油放入调料炸出香味，把粉条切段倒进锅内翻炒后再把莴笋叶倒进去一同炒即可